日本の食べ物

　寿司をはじめ、たこ焼きや天ぷらは日本で生まれて日本らしい料理です。今日はたこ焼きのことを紹介したいです。丸い形をしたたこ焼きの中にはタコが入っています。たか焼きの上によくソースをかけて、のりがのっています。日本での伝統的な祭りがある時、たこ焼きを売っている屋台の前に長い列が見られます。たいてい一食あたり六つから八つまでたこ焼きがあります。丸い形をしているから、箸で食べにくいので、竹ひごを使ったら食べやすくなります。

たこ焼き
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　最初、たこ焼きは大阪に住んでいた遠藤留吉という人に発明されました。Wiki.jp をもとに、1933年に、遠藤さんはラジオ焼きを改良したら、こんにゃくという野菜が入っているラジオ焼きと違って、たこ焼きは醤油味の牛肉を使って肉焼きでした。1935年に、遠藤さんは牛肉の代わりに、タコと卵が入っている焼きを作って「たこ焼き」という名前を作りました。遠藤さんのたこ焼きは何もかけないで食べられるので有名でした。でも、戦後、1948年に、他の人がウスターソースを改良して、とんかつソースを発明したら、ソースを使う場合が多くなりました。遠藤さんもたこ焼きの上にソースをかけるのを考えました。何もかけないたこ焼きはソースをかけたたこ焼きと比べて、もっと美味しいのはソースをかけたのです。それから、たこ焼きを作る会社の数が増えたけど、遠藤さんが創始した会津屋のたこ焼きはいつも人気があります。

　今、たこ焼きは世界で色々な国で食べられます。例えば、中国や韓国など日本の近くにある国だけではなく、アメリカやイギリスなどアジア人が多く住んでいる国で、たこ焼きを売っているレストランやスーパーが見られます。私は時々和食のレストランに行くなら、たこ焼きを注文します。毎回食べたら、満足になれます。